簡単美味・鶏皮とピーマンの白だし炒め

鍋に湯を沸かし、鶏皮を1分ほど茹でる。鶏皮を取り出して、流水で洗い、1cm幅に切る。

ピーマンを半分に切り、タネとヘタを取り除き、1cm幅に切る。

フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の鶏皮を炒め、鶏皮から鶏油が出始めたら、2のピーマンを炒める。