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スペアリブのママレード煮⁂圧力鍋で簡単

スペアリブのママレード煮⁂圧力鍋で簡単の画像

Description

骨付き豚肉も圧力鍋でカンタン柔らか。こってりと甘辛い味付けに、オレンジの酸味がよく合います。おもてなし料理にも♪

材料 （2〜3人分）

骨付き豚肉
500g
サラダ油
適宜
醤油
大さじ3
ウスターソース
大さじ1
ママレード
大さじ3
にんにく
1かけ
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、転がしながらこんがりと焼き色を付けます。（中まで火を通さなくて大丈夫です）

  2. 2

    写真

    圧力鍋に入れ、かぶるように水を入れます。

  3. 3

    写真

    圧力鍋を高圧にセットして火にかけ、ピンが上がってから強めの中火で5分加圧します。

  4. 4

    写真

    ピンが下がったらアクを取り、煮汁を約半分に減らします。醤油・ウスターソース・ママレード・潰したにんにく・胡椒を加えます。

  5. 5

    写真

    お好みの濃さまで煮詰めます。さいごに粗挽き黒胡椒をかけるのがオススメ。

  6. 6

    写真

    完成です、いただきます♪

  7. 7

    写真

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

圧力切替のない場合は、2〜3分長めに加圧して頂ければと思います。

このレシピの生い立ち

スペアリブが特売だったので、自家製ジャムの消費も兼ねて。
レシピID : 5616737 公開日 : 19/04/23 更新日 : 22/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (18人)
2022年8月14日
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ちえたろう
茹で汁半分利用で豚肉の臭みが残らないか心配しましたが、柑橘が微かに香る美味しいスペアリブ出来ました。
#スペアリブ
2020年12月24日
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なつきよう
スペアリブ初です。ママレードなくて梅ジャム大2、蜂蜜大1で作りましたがとっても美味しかったです！！！
#スペアリブママレード煮
2020年9月27日
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nopimoco
マーマレードジャムのソースが美味しかったです♪
#圧力鍋でスペアリブ
2020年7月25日
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クック6IM94Z☆
いつもこのレシピで作らせてもらってます🥓簡単で柔らかくてとても美味しいです😋
#肉やわらかい #甘辛おかず #簡単なのに美味しい
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スペアリブのママレード煮⁂圧力鍋で簡単
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