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片栗粉なしでもモチモチ！チヂミ

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Description

片栗粉がない！タレ用のラー油もない！それでもおいしいチヂミは作れます(｀・ω・´)

材料 （二人分）

ニラ
好きなだけ
玉ねぎ
1/4個
人参
1/3本
じゃがいも
小1個
◎小麦粉
80ｇ
◎水
100cc
◎鶏がらスープの素
小さじ1
◎しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
少々
■ タレ
☆醤油、酢
各大さじ1
☆豆板醤
チューブ1cm
☆砂糖
小さじ1
☆ごま
適量

作り方

  1. 1

    ニラは一口サイズに、玉ねぎと人参は薄切りにする

  2. 2

    ボウルにじゃがいもをすりおろし、◎を加えてよくまぜあわせる

  3. 3

    1を加えて生地が野菜に絡むようにさっと混ぜる

  4. 4

    フライパンにごま油をしき、生地を流し入れる

  5. 5

    中火で両面こんがり焼いたらできあがり！

  6. 6

    タレは☆を混ぜ合わせるだけ。かけてもつけてもおいしいです

コツ・ポイント

小麦粉とお水はきちんと測ってください。それ以外は目分量でも意外といけます

このレシピの生い立ち

チヂミを作り始めてから、ラー油も片栗粉もないことに気がつき、じゃがいもと豆板醤で代用したらうまくいったので
レシピID : 5631439 公開日 : 19/05/03 更新日 : 19/05/03

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望月ちょこ
片栗粉なしでもモチモチ！チヂミ
by 望月ちょこ