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あさりとアスパラガスの酒蒸し

あさりとアスパラガスの酒蒸しの画像

Description

あさりをアスパラガスと一緒に酒蒸しにしました。

材料 （4人分）

あさり
1パック
アスパラガス
1束
酒
大さじ3
水
大さじ2
醤油
大さじ1

作り方

  1. 1

    あさりは、塩水に入れて暗いところに置き、砂抜きする。

  2. 2

    写真

    アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、食べやすい長さに切る

  3. 3

    あさりは、殻同士をこすり会わせて、汚れを落とす

  4. 4

    写真

    フライパンにあさりとアスパラガスを、入れて水と酒をかけたら蓋をして火にかける

  5. 5

    殻が開いたら、醤油をかけ回し、あさりが固くならないうちに火を止める

コツ・ポイント

アスパラガスからもいいだしがでます。殻が開いたら、あまり長い時間火にかけていると、身が固くなってしまいます

このレシピの生い立ち

あさりをいただいたので、家にあったアスパラガスと一緒に酒蒸しにしました。
レシピID : 5632798 公開日 : 19/05/07 更新日 : 19/05/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年5月20日
初れぽ
写真
ぶぅにゃんママ
美味しく出来ました( ^ω^ )

美味しく出来てよかったです

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( )
とんかつだいすき
あさりとアスパラガスの酒蒸し
by とんかつだいすき