たらの芽とイカのオリーブオイル炒め

Name: たらの芽とイカのオリーブオイル炒め
Yield: イカ一杯分
Ingredients: たらの芽 5〜6個; イカ 1杯; ニンニク 1片; オリーブオイル 大さじ1〜2; 塩、胡椒 適宜

Description

たらの芽を新鮮なイカと炒めて、ちょっぴり洋風に仕上げました。パンとも良く合います。茹でたスパゲッティと合わせても◎です

5〜6個

1杯

ニンニク

1片

オリーブオイル

大さじ1〜2

塩、胡椒

適宜

たらの芽は、茹ですぎると独特の風味がなくなるので、サッと下ゆでします。
イカも火を通し過ぎると硬くなってしまうので、色が変わったら直ぐに火を消し、余熱が入らないよう手早く器に盛り付けます。

お友達が、青森から新鮮なイカとたらの芽を送ってくれたので、両方を一緒に使ったレシピを考えました。

レシピID : 5634801 公開日 : 19/05/09 更新日 : 19/05/09

1件 (1人)

2019年5月14日

初れぽ

これはうまい！！！

作者コメントを見る

旬のお味ですよね！色も綺麗ですね〜。つくれぽありがとう！