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豚肉を包丁の背で両面叩いて、そぎ切りにします。豚肉の両面に塩胡椒をします。
卵1個を溶き、しょうゆを適量加えます。お好みの量で構いませんが、小さじ半分程度で十分！
フライパンに油をひき火にかけます(中火程度)。
豚肉の両面に卵をくぐらせて、焼いていきます。両面焼けたら再度卵にくぐらせて焼き、これを卵がなくなるまで繰り返します。
ゆず:P
