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ミックスチーズ以外の具材を粗みじん切りにし、調味料と合わせて混ぜます。
ミックスチーズを入れずに、普通のプレーン餃子を餃子の皮一袋分(20枚)作ります。
ここでミックスチーズを投入。好きなだけ入れてただ混ぜます。作業時間は30秒!ミックスチーズは冷蔵、冷凍どっちでも可。
混ぜたら普通に餃子に包みます。
普通に餃子として焼きます。フライパンにサラダ油をひき、中火で火にかけながら餃子を並べます。
底面を少し焼いたら、水120ccに小麦粉小さじ1を溶いて餃子に回しかけ、蓋をして中火で5分火を通します。
5分経ったら強火で水分を飛ばし、お皿を被せてひっくり返して完成。