グリーンピースとひじきの黒米ご飯

材料

ひじきを戻す。
（私はレンジで2分間チンしています。）

炊飯器に 米、ひじき、塩、だし汁を入れて いつもの水かさに設定。さらに 酒を入れて 1時間吸水→ スイッチON！

<皺の寄らないグリンピース茹で方①>
豆が泳ぐくらいの水＋塩大1が 沸騰したら豆投入。中強火で5分茹でる。

②>火から下ろして 半分お湯を捨て、捨てた分の水を加えて 5分ほど放置。

③>倍の水を加えて5分ほど放置。

⑤>要するに 急激ではなく ゆっくり 冷ますこと。 ゆっくり 冷ますのであれば この通りでなくて 構わないのです。