グリルを使わず焼き魚

切り身の場合は皮目に切れ込みを入れて塩で軽く下味をつけておきましょう。

フライパンにクッキングシートを敷きます。その上に油を敷かずに魚を載せて中火で焼きます。

切り身の場合は皮目からじっくり焼いて時々焼け具合を確認してください。余分な油はペーパーなどでその都度除くといいです。