美味しく簡単に出来るステーキの焼き方

下準備、お肉を冷蔵庫から出しておく!
にんにくは皮をむき、芯を取り除きます。

お肉に下味用の塩、コショウして、オリーブオイルでコーティングしマリネにします。室温に出したままにします。

お肉をマリネにしている合間にソースを作ります。合わせ調味料Ａをボールに入れて、よく混ぜて、砂糖や塩を溶かします！

レシピ3のボールにレシピ4を加えて、軽く和えます。

次に合わせ調味料Ｂを加えて、マリネします。これで、トマトのケッカソースの完成です。

ステーキを焼いていきましょう！
まず、フライパンにオリーブオイルを入れ→にんにく 半欠けを入れ→火を点けて強火にします。

お肉の周りの面が白っぽい感じまで、焼きます。(絶対にお肉を触ってはいけません)

次にキッチンペーパーで油を取り除き、裏返して、1分〜2分強火で焼きます。その後、弱火して1〜2分程焼きます。

次に火を止めて、お皿やステンレスバットに移して、アルミホイルで包み、休ませます。(お肉の肉汁を閉じ込める為に休ませます)

ステーキをカットして、中が薄ピンクならミディアムの状態です。お肉が生ぽい状態なら、トースターで焼いて下さい。

後は、サラダとステーキ、トマトのケッカソースを盛り付けて完成です。