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レシピID :564384
鶏ささみ雑炊
胃にやさしい味噌味の雑炊です。
材料 （ ２人分 ）
冷やご飯
200ｇ
鶏ささみ
２本
人参
1/2本
大根
５ｃｍ位
大根の葉
３ｃｍ
えのき、シメジなど
適量
だし汁
３ＣＵＰ
もみ海苔
適量
白ゴマ
適量
味噌
大さじ２
■
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1
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ご飯は水で洗ってぬめりを取り、ざるにあげておく。
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2
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鶏ささみ、人参、大根、大根の葉、キノコ類はは食べやすいさいの目に切り、だし汁でやわらかくなるまで煮る。
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3
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ご飯を加えふっくらするまで弱火で煮て、味噌を加えて強火でひと煮たちさせ火を止める。
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4
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器に盛り海苔、ゴマをかけ出来上がり。
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