腎臓内科医考案エリンギひき肉無塩味噌炒め

無塩味噌と醤油麹を加えてからは、焦がさないように火加減に注意しましょう。シンプルな料理ですが、醤油麹と味噌のコンビネーションが楽しめます。

無塩味噌と醤油麹を使った減塩メニューです。
1人前の塩分は0.75g。エネルギー272kcal、タンパク質27.7g、カリウム440mg。カリウムがやや多いので、カリウム制限している方は、1/2〜2/3程度の量を食べましょう。