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レシピID :564677
秘密にしたい☆キャラメルモカマフィン
キャラメルチョコチップ入りの、コーヒーマフィンです♪キャラメルラテって感じで、まろやかで美味しいマフィンができましたー！！
１日経っても固くならない、優秀マフィンです。
１日経っても固くならない、優秀マフィンです。
材料 （ ６個 ）
無塩マーガリン
６０ｇ
砂糖
６０ｇ
卵
１個
○牛乳
４０ｇ
○インスタントコーヒー
５ｇ
★小麦粉（ドルチェ）
１００ｇ
★ベーキングパウダー
３ｇ
キャラメルチョコチップ
６０ｇ
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1
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粉類★は合わせてふるう。 マーガリン、卵、常温に戻す。 牛乳をチンして温め、インスタントコーヒーを溶かしておく。
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2
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ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。
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3
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溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。
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4
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★粉類の１／３→○液体１／２→★１／３→○液体１／２→★の残り＆キャラメルチョコチップ の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
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5
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スプーンを使って型に入れて、お好みでスライスアーモンドやクルミなどをトッピング。１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾
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6
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型から外してケーキクーラーの上で１０分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きしますよ＾＾
コツ・ポイント
バターでも作れますが、マーガリンの方がふわふわに出来ます。砂糖はキビ砂糖がオススメです。粒子が細かいのでマーガリンとすぐ馴染むので混ぜるのに負担がないし、栄養価も高いのです＾＾ｖ グラニュー糖を使う場合は、すり鉢で細かく砕いておくとマーガリンとのなじみが良く、時間短縮できます。
ふわふわマフィンにするコツは、４の工程で混ぜすぎないこと。これに尽きます。
ふわふわマフィンにするコツは、４の工程で混ぜすぎないこと。これに尽きます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
109件
(99人)
それは良かった(^ ^)ラッピングも可愛いですね(o^^o)
沢山作って頂きありがとうございます☆ぜひまたどうそ＾＾ｖ
それは良かった(o^^o)ぜひまたたくさん作って下さい☆
嬉しいコメントありがとうございます☆ぜひまたどうぞ(^ ^)
りぴありがとうございます(^_-)ラッピングも可愛い☆
素敵なつくレポありがとうございます＾＾ぜひまたどうぞ♪
作って頂きありがとうございます＾＾ｖぜひまたどうぞ！
作って頂きありがとうございます＾＾ｖぜひまたどうぞ！
素敵なつくれぽありがとうございます（＾＾）ぜひまたどうぞ♪
つくれぽありがとうございます☆ぜひまた作って下さい(^^)
つくれぽありがとうございます（＾ｖ＾）ぜひまた作って下さい☆
つくれぽありがとうございます（＾ｖ＾）ぜひまた作って下さい☆
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- 6位
ずっと気になっていたレシピで我慢できず作りました！
ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで代用(笑)。
ふくらみっぷりがおそらく全然違うのでしょうが、こちらも外はクッキーのようにカリカリで中はフンワフンワ♡ なんと言っても、この香りのよさにはノックダウンです♪
次回は絶対にベーキングパウダーを使って作るべく、しっかり購入してきましたよっ！！
そしたらまたつくれぽしますね☆
もしよかったら、ホットケーキミックスバージョンのレシピを掲載させてもらってもよろしいでしょうか？
お許しをいただけたら、ぜひ掲載させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします！<(_ _)>
素敵なレシピをありがとうございました♪