秘密にしたい☆キャラメルモカマフィン
レシピID:564677
キャラメルチョコチップ入りの、コーヒーマフィンです♪キャラメルラテって感じで、まろやかで美味しいマフィンができましたー！！
１日経っても固くならない、優秀マフィンです。
１日経っても固くならない、優秀マフィンです。
材料 （ ６個 ）
| 無塩マーガリン | ６０ｇ |
| 砂糖 | ６０ｇ |
| 卵 | １個 |
| ○牛乳 | ４０ｇ |
| ○インスタントコーヒー | |
| ５ｇ | |
| ★小麦粉（ドルチェ） | |
| １００ｇ | |
| ★ベーキングパウダー | |
| ３ｇ | |
| キャラメルチョコチップ | |
| ６０ｇ | |
-
1
-
粉類★は合わせてふるう。 マーガリン、卵、常温に戻す。 牛乳をチンして温め、インスタントコーヒーを溶かしておく。
-
2
-
ボウルにマーガリンを入れ、柔らかくなるまで練る。砂糖を少しずつ入れながら、白っぽくふんわりするまでしっかりすり混ぜる。
-
3
-
溶いた卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜる。
-
4
-
★粉類の１／３→○液体１／２→★１／３→○液体１／２→★の残り＆キャラメルチョコチップ の順に入れながらさくさく混ぜる。最後は粉気がなくなった所で混ぜるのをストップ！！
-
5
-
スプーンを使って型に入れて、お好みでスライスアーモンドやクルミなどをトッピング。１８０℃で２５～３０分くらい焼いたら完成＾＾
-
6
-
型から外してケーキクーラーの上で１０分位冷ましたら、ラップをしたりビニールに入れたりして乾燥を防いでおくと、しっとりが長続きしますよ＾＾
コツ・ポイント
バターでも作れますが、マーガリンの方がふわふわに出来ます。砂糖はキビ砂糖がオススメです。粒子が細かいのでマーガリンとすぐ馴染むので混ぜるのに負担がないし、栄養価も高いのです＾＾ｖ グラニュー糖を使う場合は、すり鉢で細かく砕いておくとマーガリンとのなじみが良く、時間短縮できます。
ふわふわマフィンにするコツは、４の工程で混ぜすぎないこと。これに尽きます。
ふわふわマフィンにするコツは、４の工程で混ぜすぎないこと。これに尽きます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(54人)
好評で何よりです＾＾つくれぽありがとうございます☆またどうぞ
美味しそうですね～＾＾アレンジレポありがとうございます！
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾れぽありがとうございます☆
気に入ってもらえて嬉しいです☆ぜひまた作って下さい＾＾
気に入って頂けて嬉しいです＾＾初れぽありがとうございます☆
気に入ってもらえて嬉しいです＾＾ぜひまたどうぞ！！
合いますよね＾ｍ＾ いつもつくれぽありがとうございます！
嬉しいコメントありがとうございます＾＾ぜひまたどうぞ！
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/06
バター不足なのでマーガリンを使うマフィンばかり作っています。キャラメルチョコチップを買ってみたらあまりにも美味しかったので、コーヒーとコラボさせてみました！かなりヒットです！美味しいです＾ｍ＾ブログ記事はこちら、（写真が大きいです）・・・ http://marimocafe.exblog.jp/7804868/
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 6位
ずっと気になっていたレシピで我慢できず作りました！
ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで代用(笑)。
ふくらみっぷりがおそらく全然違うのでしょうが、こちらも外はクッキーのようにカリカリで中はフンワフンワ♡ なんと言っても、この香りのよさにはノックダウンです♪
次回は絶対にベーキングパウダーを使って作るべく、しっかり購入してきましたよっ！！
そしたらまたつくれぽしますね☆
もしよかったら、ホットケーキミックスバージョンのレシピを掲載させてもらってもよろしいでしょうか？
お許しをいただけたら、ぜひ掲載させていただきたいと思っています。
よろしくお願いいたします！<(_ _)>
素敵なレシピをありがとうございました♪