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トマトは洗って湯むきします。これをしておくことであとの作業が楽になります。
無水鍋にトマトを入れ、20分くらい煮ます。トマトが大きければ切って入れてください。
柔らかくなったトマトを裏ごしします。
テフロンのフライパンで中火くらいでぽってりするくらいまで煮詰めたら出来上がり。