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つまみにもご飯にも！もつと豆腐の炒め煮

つまみにもご飯にも！もつと豆腐の炒め煮の画像

Description

ピリ辛がつまみにぴったり！ご飯にかけて丼風にもいただけます。

材料 （おかず4人分／丼2人分）

もつ（こてっちゃんなど）
250g
豆腐（木綿）
1丁
こんにゃく
1枚
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
一味唐辛子
適量
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    こんにゃくは一口大の半分ぐらいのサイズに手でちぎります。豆腐は適当なサイズの角切りに。

  2. 2

    写真

    こんにゃくをフライパンで乾煎りします。（2～3分程度）

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ1程度を入れ、もつを加え、炒めます。

  4. 4

    2～3分程度炒めたら、豆腐を入れて、混ぜ合わせるようにさらに2分程度、炒めます。

  5. 5

    写真

    器に盛り付けて出来上がり。（丼ご飯に豪快に盛り付けてもOK）

コツ・ポイント

もつは、こてちゃんやもつぴり辛炒めなど、辛味噌ダレにつけたものを使ってください。　味噌ダレの味付けによりますが、一味唐辛子をつかったほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

もつ煮みたいに食べても旨いのかな…と思い、試しに同じような具材（こんにゃく、豆腐）を加えてみました。思った以上に美味しかったので、定番メニューになりました。
レシピID : 565532 公開日 : 08/05/08 更新日 : 08/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年11月5日
写真
くーみやん
こてっちゃんのアレンジレシピを探していたのでとても助かりました☆

れぽありがとうございます。喜んでいただけてよかった♪

2013年6月18日
写真
＋SUN3
限定の旨辛コチュジャン味。素材が絡んで旨い！

れぽありがとうございます♪意外な旨さなのです☆彡

2009年7月2日
初れぽ
写真
愛うらら
こんにゃくナシですが…味付け簡単なのに美味しい！また作ります♪

れぽありがとう♪簡単だけど手をかけた味に思えるとこがみそw

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rupia
つまみにもご飯にも！もつと豆腐の炒め煮
by rupia