鉄分補給 レバニラ炒め

レバーを一口大に切り、浸かるくらいの牛乳を入れて臭みを取る。

❶を水洗いしてキッチンペーパーで水分を取る。

もやしを洗いザルにあげ、ニラも5センチ幅に切っておく。

❷に片栗粉をまぶす。

フライパンにゴマ油大さじ4を入れ熱し、そこへ❺片栗粉をまぶしたレバーを揚げ焼きする。

レバーの火が通れば、もやしとニラを入れて炒める。