豚こま切れ肉とアスパラのガーリック炒め
Description
豚こま切れ肉を塩・胡椒とガーリックで炒めてしあげます。
BistroMiti
作り方
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1
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□アスパラを一口大の斜め切りにする。□スプラウト（サラダ）を盛っておく。
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2
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●フライパンに油・ニンニクを入れ、温める。
●豚肉を入れる。
●塩・胡椒を加え、炒める。
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3
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●アスパラの茎を加えて炒める。
●アスパラの先を入れ、白ワインを加え蒸し焼きにする。
●火が通ったらサラダにのせる。
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4
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○フライパンに卵を落とす。水を大さじ２ほど加えてフタをし、半熟目玉焼きをつくる。
●器に盛り、胡椒をかけてできあがり。
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コツ・ポイント
●アスパラは茎部分の固さをみて、固いときほど薄く斜め切りにします。
●サラダはガーリックソースと半熟卵でいただけますが、マヨネーズやドレッシングをかけてもOKです。
●サラダはガーリックソースと半熟卵でいただけますが、マヨネーズやドレッシングをかけてもOKです。
このレシピの生い立ち
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