お肉のトマト煮　スペイン風

玉ねぎを千切りに、ピーマンを小さく切りる。圧力鍋にオリーブオイルを入れ、温める。

玉ねぎとピーマンをローリエの葉と炒めている間に、肉を一口大に切る。

火が通って、しんなりしてきたら、肉を加えて更に炒める。
肉に焼き色が付いてきたら、トマトピューレを入れる。

１３分経ったら、鍋を火から外し、バルブの勢いが止まるまで待つ。

圧力鍋の蓋を外して、肉とローリエを新しい鍋に移す。玉ねぎとピーマンが付いていないかチェック◎

肉を全部除いたら、玉ねぎ・ピーマンの入ったトマトソースを、ピューレ器に通しながら、肉の鍋に移す。（ブレンダーでもOK）