«pappatyan のレシピ (79品)
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レシピID :568560

茄子の丼♪とろっとろ～の甘辛なの♡

茄子の丼♪とろっとろ～の甘辛なの♡
茄子１本で簡単にできちゃう丼です。
pappatyan pappatyan

材料 （ ２人分 ）

茄子
大きめ１本
生姜
スライス２～３枚分
片栗粉
適量
☆みりん
大さじ４
☆醤油
大さじ２
煎りゴマ
適量
温玉
人数分
サントリー天然水で炊いたご飯
二人分

1

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生姜はみじん切りにしておく。茄子は１㎝程の輪切りにして水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。ビニール袋に茄子を入れ片栗粉大さじ１程を加えて口を閉じ、満遍なく振り塗す。

2

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フライパンに油を入れ、両面を返しながら茄子がしんなりするまで焼く。茄子を一旦取り出し、生姜を軽く炒めて香りが出たら☆を加えて茄子を戻し、絡めながら照りととろみが付けば出来上がり。ご飯に茄子を盛り、タレを掛けてゴマを振ってお召し上がり下さい。

3

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茄子だけ丼バージョン（左）とおかずバージョンです♪

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’０８．５．２６
【サントリー天然水を使ったどんぶりレシピコンテスト】にて準グランプリを受賞させていただきました。関係者の皆様、ありがとうございました。

コツ・ポイント

茄子の皮が固い時は皮を所々縞状に剥いて下さい。タレを加えたらあっという間に煮詰まってしまうので、必ず弱火で煮含めるように仕上げて下さいね。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1700件 (1489人)

12/02/07

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すっっっごく美味しかったです！！リピさせてください♪

りsan

12/01/30

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娘の大好きなナスの甘辛❤今年もたくさん作ります♫♬

cra

12/01/29

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んまい～❤茄子料理で初めて成功した気がします；レシピ感謝です❤

＊ニア＊

12/01/27

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私も茄子だーいすき♪野菜得意でない旦那もおいしいと食べていました

さとルミ

12/01/13

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リピです❤ この味付け最高です☆またリピします。

haruiroもも

12/01/14

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２回目です♪各自丼にして頂きました。美味しいレシピありがとう。

＊みっきい＊

12/01/06

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卵なし鶏肉プラスですが美味しくできました。次は卵ありでリピ♪

milkchoco

11/12/21

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何回もリピしてます*茄子だけでぱぱっと作れるから助かります♪

ゆうたろ。

11/12/20

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茄子がとろとろでうまー´▽｀温玉も相性抜群☆また作ります！

☆ガッチャン☆

11/12/20

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濃厚なタレがご飯にあいます！ ナスがトロトロで美味し〜い！

ヨメゴロン

11/12/14

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簡単でおいしい！残りの茄子は彼氏のお弁当に入れました★リピします

MD★

11/12/10

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おいしすぎー！(>_<) 週末ランチに。だんなもペロリたいらげ。

かずえ亭

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このレシピの生い立ち

公開日： 08/05/12
茄子大好きなので。Ｍｙレシピ照れタレシリーズを考えていて思い付きました。

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