« pappatyanのレシピ
（79品）
茄子の丼♪とろっとろ～の甘辛なの♡
レシピID :568560
茄子１本で簡単にできちゃう丼です。
材料 （ ２人分 ）
| 茄子 | 大きめ１本 |
| 生姜 | スライス２～３枚分 |
| 片栗粉 | 適量 |
| ☆みりん | 大さじ４ |
| ☆醤油 | 大さじ２ |
| 煎りゴマ | 適量 |
| 温玉 | 人数分 |
| サントリー天然水で炊いたご飯 | 二人分 |
-
1
-
生姜はみじん切りにしておく。茄子は１㎝程の輪切りにして水にさらしてアクを抜き、キッチンペーパーで水気をしっかり吸い取る。ビニール袋に茄子を入れ片栗粉大さじ１程を加えて口を閉じ、満遍なく振り塗す。
-
2
-
フライパンに油を入れ、両面を返しながら茄子がしんなりするまで焼く。茄子を一旦取り出し、生姜を軽く炒めて香りが出たら☆を加えて茄子を戻し、絡めながら照りととろみが付けば出来上がり。ご飯に茄子を盛り、タレを掛けてゴマを振ってお召し上がり下さい。
-
3
-
茄子だけ丼バージョン（左）とおかずバージョンです♪
-
5
-
’０８．５．２６
【サントリー天然水を使ったどんぶりレシピコンテスト】にて準グランプリを受賞させていただきました。関係者の皆様、ありがとうございました。
コツ・ポイント
茄子の皮が固い時は皮を所々縞状に剥いて下さい。タレを加えたらあっという間に煮詰まってしまうので、必ず弱火で煮含めるように仕上げて下さいね。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
513件
(456人)
じゅのりこじゅのりこさんリピ三昧有難う♪お気に入りにして貰って幸せよ♡
ﾜｧｵ♫沢山作ってくれて有難う♡学業も自炊も頑張ってね♫
ぷんつま二人で２合半は凄い！！でもメチャ嬉しい♡ぷんつまさん有難う♫
KAZUYUSAKAZUYUSAさん又々れぽ感謝♫気に入って貰えて嬉しいです
つくれぽ有難うございます♡今度は是非丼でもお試し下さいね♫
ユリ菜ユリ菜さんお試し下さってありがとう♡これから旬の茄子で是非♫
❤ひいこ❤ひいこさん又々有難う～♡＼(＞▽＜)／メチャ嬉しいわ♫
悠おかしゃんおかしゃん(人´∇`)ぁりが㌧｡+.ﾟ♪嬉しいわ♡
このレシピの生い立ち
作成日:08/05/12
茄子大好きなので。Ｍｙレシピ照れタレシリーズを考えていて思い付きました。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 1位
- 1位
- 3位
- 3位
