くきわかめスープ　★宇都宮学校給食

Name: くきわかめスープ ★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: くきわかめ（千切り） 60ｇ; 豚小間肉 40ｇ; キャベツ 葉2枚分; にんじん 中1/3本; たけのこ（水煮） 40ｇ; もやし 60ｇ; 塩ラーメンスープの素 24ｇ; 鶏がらスープの素 大さじ1; ごま油 小さじ1/2; 水 600ｃｃ

Description

シャキシャキの食感がおいしい♪具だくさんのボリューム満点スープです。

宇都宮市学校給食

材料（４人分）

60ｇ

40ｇ

葉2枚分

中1/3本

40ｇ

60ｇ

塩ラーメンスープの素

24ｇ

鶏がらスープの素

大さじ1

ごま油

小さじ1/2

水

600ｃｃ

作り方

1

くきわかめは2時間ほどかけてしっかり戻す。
2

キャベツ、にんじん、たけのこは短冊切りにする。
3

にんじん、たけのこは下茹でする。
4

鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素、豚肉を入れる。
5

たけのこ、にんじんを加える。
6

くきわかめ、キャベツ、もやしを入れる。
7

塩ラーメンスープの素を加え、最後にごま油を加えて香りを出す。

コツ・ポイント

★茎わかめを戻すときは、途中で何度が水を交換すると良いです。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。
ビタミン、カルシウム、食物繊維等を多く含むわかめを使ったスープを作りました。塩ラーメンスープの素を使うので、味付けも簡単です。

レシピID : 5691917 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/12

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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