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タコの煮付け

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Description

美味しいです

材料 （4人分）

タコ
1匹(500g)
塩
大量
水
500cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    タコに塩を大量にかけて、モミ洗いする

  2. 2

    水を流しながらヌメリを取り、キシキシなるまで洗う

  3. 3

    腸を取る

  4. 4

    腹をひっくり返し、足を広げて、沸いた煮汁(水、砂糖、醤油)の中に入れて20分煮る(中火～強火)

  5. 5

    煮る時はクッキングシートを落し蓋のようにして使う

  6. 6

    火を消して暫く放置する

  7. 7

    ある程度冷めたら腹と胴体を切り離す

  8. 8

    目を切って捨てる

  9. 9

    半分に切って、口をのける

  10. 10

    1本ずつ足を切り分ける

  11. 11

    一口サイズに斜め切りする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

父さんがタコ釣りが趣味で作るようになりました
レシピID : 5695498 公開日 : 19/06/13 更新日 : 19/06/13

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タコの煮付け
by にょろりーぬ