ボールひとつで作る☆自家製ナン

Name: ボールひとつで作る☆自家製ナン
Yield: ６～８枚分
Ingredients: 強力粉 ５００ｇ; パン用全粒粉 １００ｇ; ドライイースト １０ｇ; きび糖 大さじ５; 粗塩 小さじ２; ぬるま湯 ２５０ｃｃ; 卵（M) １個; ヨーグルト 大さじ２～３; 溶かしバター（塗り用） 適量

Description

全粒粉を加えて、そのまま食べても美味しいナンにはまっています。
焼き上がったものを、食べる直前にトースターで焼いて、バターを薄く塗ってカレーに添えるとカレー屋さん気分に♪
手で伸ばすと厚い部分と薄い部分ができて、もちっ＆サクッで美味しい

sakura'03

材料（６～８枚分）

強力粉

５００ｇ

パン用全粒粉

１００ｇ

ドライイースト

１０ｇ

きび糖

大さじ５

粗塩

小さじ２

ぬるま湯

２５０ｃｃ

卵（M)

１個

ヨーグルト

大さじ２～３

溶かしバター（塗り用）

適量

作り方

1

強力粉と全粒粉、イースト、砂糖、塩を大きめのボールに入れてよく混ぜておきます。
そこにぬるま湯、卵、ヨーグルトを一気に入れて最初は箸でぐるぐるかき混ぜ、まとまってきたら手で捏ねていきます
2

１５分を目安に伸ばすように捏ねていきます。生地が硬くて捏ねにくい場合はヨーグルトを少量ずつ加えて様子をみます。
3

ボールに濡れ布巾をかけて１時間程発酵させます。冬場は暖かい場所で。
生地が２倍くらいになったら成型開始です。
4

生地をゲンコツ分くらいちぎり取って、手でできる限り薄くなるよう伸ばしていきます。
5

中火にかけたフライパンで両面焼きます。
6

食べる直前にトースターで焼くと、よりモチッ＆サクッとします。
7

薄くバターを塗って、カレーに添えてお召し上がりください♪