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新ジャガイモで作る肉じゃが

新ジャガイモで作る肉じゃがの画像

Description

みんな大好き肉じゃが！人参とインゲンも入って色どりも鮮やかです

材料 （２人分）

新じゃがいも（小さめ）
４～５個
人参（小さめ）
１本
玉ねぎ(小)
１個
インゲン
３～４本
しらたき
４巻き
牛小間切れ肉
１００ｇ
水
２００ｍｌ
昆布だしの素
少々
砂糖
小さじ１
料理酒
大さじ１
かきしょう油
大さじ２
油
少々

作り方

  1. 1

    インゲンは塩を少々入れたお湯で茹でておく。ジャガイモは芽の部分だけ切り取って大きめに切る。人参は乱切り。玉ねぎは薄切り。

  2. 2

    写真

    なべに油を熱し牛肉を炒めて、たまねぎ、ジャガイモ、ニンジンを加えて軽く炒める。しらたきを加えて水とだしの素を入れる。

  3. 3

    写真

    ２に砂糖、酒、しょうゆを加え、やや中火でジャガイモに串が通るまで煮る。煮えたら器に盛り、切ったインゲンを飾ってできあがり

コツ・ポイント

新じゃがを使うので皮はむかず、よく洗って芽がある場合はその部分だけ取ってください。野菜のあくが出たら取ってください。しらたきは、結びしらたきの４入り×２パックの１パック分を使用。

このレシピの生い立ち

広島牡蠣のエキス入りのかきしょう油を使ってるので、濃厚でコクがありおいしくなります。
レシピID : 5709003 公開日 : 19/06/22 更新日 : 19/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年6月29日
初れぽ
写真
クックKIE7Q1☆
美味しく出来ました！シラタキ、皮付きジャガ芋では無いですが^^;

つくれぽありがとうです！新じゃがは時期以外は私も同じですよ～

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まふぃらー
新ジャガイモで作る肉じゃが
by まふぃらー