豚もも薄切り肉人参といんげん巻き♪甘辛♪
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作り方
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1
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人参は、5mm角くらいで長さ4〜５cmの長さに切る。鍋で茹でる。いんげんも沸騰したら一緒に茹でる。ザルにあけて冷ます。
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2
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豚肉を一枚ずつ広げて塩こしょうを振る。
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3
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いんげん2本、人参2切れを肉の手前にのせてくるくる巻く。
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4
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フライパンを中火に熱し、肉を焼く。焼き色が付いたら少し回転させて焼く。全面が焼けるように繰り返す。
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5
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肉を焼いている間に調味料を混ぜておく。酒大さじ4、砂糖大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ3。
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6
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肉が焼けたら、調味料を入れる。中火で肉を回転させながらよく絡ませる。
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7
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ほとんど調味料が無くなるまで転がしながら煮詰めたら出来上がり♪
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8
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斜めに切って盛り付けると綺麗です♪
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コツ・ポイント
焦げないように煮詰めて照りを出すと美味しそうに出来ます
このレシピの生い立ち
人参といんげんがあったので
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