さわらのムニエル☆タルタルソースで

ゆで卵と玉ねぎをみじん切りにして
◎を混ぜてタルタルソースを作る。

水気をふき取ったさわらにしっかり塩胡椒をする。

ビニール袋に小麦粉を入れ、そこへ鰆を入れてシャカシャカ振る。

フライパンにバターを溶かし、小麦粉をしっかりはらった鰆を皮目から焼く。