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小鍋に薄力粉を入れ、ダマにならないように少しずつ水を加え滑らかになるまで混ぜる。
サラダ油、塩を加えて中火にかける。ひとまとまりになるまで、木べらで混ぜながら2分ほど加熱。
小鍋の底と側面に濡れぶきんを当て、粗熱が取れるまで3分ほど冷ます。
溶き卵を少しずつ加えながら、泡だて器で角がツンとたつくらいの固さまで混ぜる。
天板にクッキングシートをひく。生地を7等分し、乗せる。
水をつけた指で、直径4㎝高さ2㎝くらいの円形に整える。
190℃に余熱したオーブンで25分焼く。