圧力鍋でお赤飯

小豆を軽く洗い一度茹でこぼす。圧力鍋に水500ｍｌと小豆を入れて火にかける。

圧力がかかったら弱火にして５分位茹でる。火を止めそのままで冷ましておく。（前日に作っておくと良い。）

もち米を洗う。冷ましておいた２．に浸す。水分量はもち米が浸るくらいまで。２の水分が少なかったら水を足す。３０分位置く。

３．を中火で火にかけ圧力がかかったら弱火にして５分位蒸す。火を止め１５分そのままにして蒸らす。

出来上がり。