押し麦入りトマトコロッケ
作り方
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1
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押し麦を熱湯で15分茹で、水で洗って水けを切っておく。
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2
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取り分けた「じゃがいものイタリアンそぼろ」をマッシャーでつぶし、塩・こしょうをふって混ぜる。
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3
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②が冷めているときは電子レンジで少し温めてからつぶす。
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4
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②に①を加えて混ぜ、12棟分にし、小さな楕円形にする。
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5
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④に小麦粉・卵
・パン粉の順に衣をつけていく。
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6
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サラダ油を180℃に温め、⑤を数回に分けて揚げる。両面が色づいたらすぐに取り出す。
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コツ・ポイント
押し麦を入れることで食べ応えがあってヘルシーに仕上がります。
このレシピの生い立ち
象印の自動圧力IHなべで作ったレシピID:5734500「じゃがいものイタリアンそぼろ」(https://cookpad.com/recipe/5734500)をうまくコロッケへアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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