大葉香るささ身とナスの串揚げ！
☆はなちゃん☆☆
作り方
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1
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お庭のナスが手のひらサイズに育ちました。
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2
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大葉は小さいですが、今回はこの2種類の夏野菜を使用します。
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3
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材料を用意します。
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4
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らぐっちさんの、ささ身肉のスジとりを参考に、スジをフォークでとりのぞきます。
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5
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ナスは食べやすい大きさに切り水につけ灰汁抜きをします。キッチンペーパーで水分を切ります。ささ身は一口サイズに切ります。
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6
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ささ身に大葉を巻きつけ、ささ身→ナス→ささ身→ナスの準に串にさしていきます。
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7
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パン粉と、水でといた天ぷら粉を用意します
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8
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天ぷら粉をつけます
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9
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パン粉をつけます
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10
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フライパンに油をひき、キツネ色になるまで、揚やきにします。
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11
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お皿に盛り付け、串カツソースでお召し上がりください(´^ω^)！
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コツ・ポイント
衣はサックりとまぜ、パン粉にくぐらせ、さっとあげることです。
このレシピの生い立ち
ささ身肉が安かったのと、家庭菜園でできた、ナスと大葉で、串揚げが食べたく作りました(´^ω^)！
