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バーリーマックスを15分ほど茹でて水洗いしてザルにあけておく。
白菜はみじん切り、ニラは2cmほどに、玉ねぎは薄切りにする。
ボウルで、▲を混ぜて生地を作る。水は徐々に加えてダマにならないように注意。
3の生地に2、豚ひき肉、バーリーマックスを入れしっかり混ぜておく。
○をよく混ぜてタレを準備する。
フライパンにサラダ油、ごま油を入れ、中火で4の半分を投入し焼いていく。焦げ目が付いたら、ひっくり返して充分焼いたら完成。
適当な大きさに切り、皿に盛り付け、タレを添えて召し上がれ。