茄子とシシトウの焼き浸し

茄子は輪切り、シシトウはヘタを取って、油を入れたフライパンで両面をきつね色に焼く。

麺つゆ(4倍)を1:2くらいの水で割り、生姜の千切り、鰹節ひとつかみを入れたボールに焼けた茄子とシシトウを入れて浸す。

お好みで七味唐辛子をかけてどうぞ。