お店の味！もちもちポンデケージョ ♡
maako☆
作り方
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1
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★下準備★
チーズを刻んでおく
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2
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★下準備★
ベーコンを入れる場合はここで刻んで炒めて置いておく
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3
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ボウルにタピオカ粉、HMを入れて混ぜ合わせる。
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4
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小鍋に牛乳、オリーブオイル、塩を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止める。
※ベーコンを入れる場合は塩なしにしています
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5
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3に4を一気に流し入れ、手早く混ぜ合わせる。
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6
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溶き卵を半量ずつ加え、その都度混ぜる。手で整形出来なそうな場合は全て入れなくてもいいです。
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7
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5にピザ用チーズ、粉チーズを入れて手などでこねる。
ベーコンを入れる場合はここで。
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8
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手にオリーブオイルを塗り、丸く整形したらクッキングシートを乗せた天板に並べる。
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9
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クッキングシートない場合は天板にオリーブオイルを塗ってもいいです
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10
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200°のオーブンで5分、180〜170°に下げて15分焼く。
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11
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焼き上がり！
粗熱をとります。
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12
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ブレてますが出来立てはモチモチ！
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コツ・ポイント
オリーブオイル、多く感じますがその方が生地が滑らかになり、膨らみがよくなる気がします（笑）
このレシピの生い立ち
ポンデケージョ、何度も人レシピを見て作っていましたがなかなか納得いかず...自分の考えたレシピを作ってみようと思って。
maako☆
