★美味しい＊アーモンドのフロランタン＊♪
たかしママ
作り方
-
-
2
-
ボールにバターを常温で軟らかくして
はちみつを加えて
ゴムべらでクリーム状に練ります。
-
-
-
3
-
２に卵黄を加えて
さらに練り混ぜます。
-
-
-
4
-
３に振るいに掛けて
薄力粉を加えて混ぜ合わせます。
-
-
-
5
-
しっかり
粉がなくなるまで
かき混ぜます。
-
-
-
6
-
５を袋に入れて
揉んで平らに広げて
冷蔵庫で１時間程
休ませます。
-
-
-
7
-
ロールケーキ型の
クッキングシートを敷いてその上に
６をのせて広げます。
-
-
-
8
-
麺棒と手のひらを使ってキレイに広げます。
-
-
-
9
-
８にフォークで
穴をあけて
２００℃に予熱したオーブンで１８０℃で１５分焼きます。
-
-
-
10
-
９をオーブンから出します。
-
-
-
11
-
鍋にキャラメル生地の◎を入れて弱火に掛けます。
-
-
-
12
-
１１を焦げないようにプクプクとなるまで煮詰めます。
-
-
-
13
-
１２に１のスライスアーモンドを加えて
かるくかき混ぜて火から下ろします。
-
-
-
14
-
１３を熱いうちに
１０のクッキー生地にのせます。
-
-
-
15
-
１４をゴムべらなどで均等に広げて
２００℃で予熱した
オーブンに入れ２００℃で１５分焼きます。
-
-
-
16
-
オーブンから出して型から外して粗熱を取ります。
-
-
-
17
-
完全に冷めない
少し温かいうちに
カットします。
-
-
-
18
-
袋に入れてシーラーで口を止めて
シールを貼って出来上がりです。
-
コツ・ポイント
スライスアーモンドはかるく焼きます。
クッキー生地は冷蔵庫で休ませます。
キャラメル生地は熱いうちに
クッキー生地に広げます。
クッキー生地は冷蔵庫で休ませます。
キャラメル生地は熱いうちに
クッキー生地に広げます。
このレシピの生い立ち
知人のお宅への手土産に作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかしママ
