パドロンの定番タパスの画像

Description

スペインの定番タパス。簡単にできます。

材料

オリーブオイル
たっぷり
ニンニク
2片
パドロン唐辛子
200g
岩塩
適量

作り方

  1. 1

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    収穫したパドロンを洗います。

  2. 2

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    オリーブオイルにニンニクの香りをつけるため弱火で数分あたためます

  3. 3

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    洗った後水気をふいて、乾かしたパドロン投入。水気が残っていると跳ねるのでご注意ください

  4. 4

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    焦げ目がつくまでしっかり裏返しながら中火で焼きます

  5. 5

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    お皿に乗せて、お好みの岩塩をしっかりふって熱い内にいただきます。

コツ・ポイント

パドロン唐辛子は手に入りにくいためシシトウで代用可能です。間違えて数個シシトウを入れて作ってしまいました。シシトウの方が甘みが強いです。

このレシピの生い立ち

ニンニクは入れるお店と入れずにオリーブオイルだけ、というお店があるようなのでお好みで。スペイン旅行に行った際に気に入ったため、パドロン唐辛子育てだしました。
レシピID : 5759787 公開日 : 19/07/26 更新日 : 19/07/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (2人)
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ブランディ
今日はハンバーグの付け合わせにしました。定番です。
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ブランディ
メキシカンのサイドに。
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ブランディ
大好きなマンチェゴチーズと。美味しかったです。
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大魔女
ステーキの付け合わせにりぴです!シンプルで美味しかったです!