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レシピID :576212

梅講師直伝⑭ しっとり濃厚❤梅酒のケーキ

梅講師直伝⑭ しっとり濃厚❤梅酒のケーキ
本場和歌山仕込みの梅講師7年目☆
梅の香り&しっとり加減が絶妙♥♡大人向けの濃厚しっとりケーキです(約1625㌍)

材料 ( パウンド型1台 )

●小麦粉
150g
●ベーキングパウダー
小さじ1
玉子
3個
バター
80g
グラニュー糖or三温糖
80~100g
梅酒の梅
5粒+3粒
梅酒
大さじ2+大さじ4

1

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室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。(写真はグラニュー糖、三温糖を半量ずつ)

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梅酒大さじ2を加え、玉子を1個ずつ加えて、泡立て器でその都度しっかり混ぜ合わせる。

3

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●をあわせて振るった物を③に加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。みじん切りした梅5粒を加え、軽く混ぜ合わせる。

4

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④を型に入れ、台に打ち付けて空気を抜く。梅3粒を半分に切り、トッピングする。170度に予熱したオーブンで35分焼く。

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焼き上がり後、梅酒大さじ4をケーキの表面に塗る。荒熱が取れたら、ラップに包み1晩置く。

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2008年10月15日に話題のレシピ入りしました♪作って頂いた皆様、本当にありがとうございます(^-^)

7

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【アレンジ】マフィン型だと6個分作れます。170度に予熱してオーブンで25分焼きます。

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マフィンにも梅酒大さじ4を等分して塗って下さい。多すぎる?と思う位が美味しいです♪

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マフィンも可愛らしい♪6個完成♥♡

コツ・ポイント

砂糖に三温糖を使うと更にコクが出て美味しいです♪仕上げの梅酒はドバっとかけてください(笑)❤お好みで増やしてもらっても良いです(^-^)
冷蔵庫で冷やしても美味しいです♪特に2日目からが食べごろですよ~♥♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

112 (102人)

12/01/22

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ミッキーさんの梅酒梅で!とってもおいしい

ゆきるさん

梅酒も梅ケーキも作ってもらえて嬉し過ぎ♡♥ありがとです~^^

11/10/28

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いつぞやの梅酒で☆甘さ控えめでおいしい!大好評!ごちそうさま♪

あおいらぶらぶ

梅酒も手作りかな♪大好評嬉しい♡♥ありがとうございます^-^

11/10/20

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梅酒でケーキを作るのも初めてです❤ このケーキはまります

haruiroもも

いやん☆はまっちゃって下さい(笑)♥私も大好きなケーキです♪

11/10/17

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プレゼント用にまた作りました~!このケーキは絶品ですね。

ガブ飲み母

絶品のお言葉ありがとうございます♥♡私も大好きなケーキです♪

11/08/05

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母の8年物の梅酒で。濃厚な酸味にやられました♥夏にピッタリです☆

ななまゆこ

8年物とはすごいですね♥♡ありがとうございます~♡´∀`)

11/07/18

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やっぱり自分でも食べたくて追加!とっても美味しい~♡

ハナえもん♪

早速のリピ嬉しい~♥♡カップも可愛くていいですねっ^-^

11/07/18

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父の日のプレゼントに作りました!いい香り~♪

ハナえもん♪

プレゼントに選んで頂き嬉しいです♥♡ありがと~♡´∀`)

11/07/03

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梅ミッキーさんレシピで作った去年の梅酒で。食べるのが楽しみ☆

さっそ

わぁぉ!嬉しいです♥♡本当にありがとうございます~♡´∀‘)

11/06/26

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只今寝かせ中♪これで去年の梅消費★今から今年の梅酒つけよ★

みーのまま

エコケーキですね(笑)♥♡来年も両方楽しんじゃって下さい^^

11/06/19

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梅なしですが…。美味しい♪♪他の果実酒でもいけそう♪

kapipon

梅酒だけでも美味しいですねっ♥♡他のお酒のアレンジもグッド♪

11/06/12

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梅ミッキーさんのレシピで去年漬けた梅酒の梅で♪美味しかった~♥

まな゜お世話係

今年はケーキに変身させてもらえて嬉しい♥♡感激です~^-^

11/06/11

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ふくれかたが微妙ですがとっても美味しかったです♪

柚葵らい

美味しく食べてもらえて良かった♥♡ありがとです♡´∀`)

このレシピの生い立ち

公開日: 08/05/28
濃厚なブランデーケーキのような、梅酒ケーキを作りたくて(*´∀`*)ノ

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