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黒きくらげは氷水に入れて、一晩戻す
戻したきくらげを食べやすい大きさに切る。ニラも同様に切る。
なべに2を入れて、水ときくらげの戻し汁を入れ、調味料を入れて中火で15分くらい煮る。
ひと煮立ちしたら、完成。