ししゃものエスニックマリネ

玉ねぎを薄切りにする。
しんなりするまでオリーブオイルで中火で炒めて皿に盛る。

ししゃもを小麦粉にまぶし、グリルやオーブンで焼き上げる。

②を熱いうちに（Ａ）にしばらく漬ける。