焼き茄子のニラダレ
レシピID:576916
焼きナスはしょうが醤油だけじゃない！ニラダレでいつもの焼きなすがガッツリ男前な味に変身。
材料 （ 3～4人分 ）
| 茄子 | 3本 |
| ニラ | １把 |
| 醤油 | 大さじ1.5 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
| 白胡麻（粒） | 大さじ1 |
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1
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ニラを細かく刻み、醤油、酢、砂糖、ごま油、ゴマを加えてよく混ぜ、時々混ぜながら１５分以上漬けてニラをしんなりさせる。
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2
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なすのヘタをとって皮に浅く切り込みを入れて（焼いてから剥きやすくする為）グリルでよく焼く。
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3
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ナスが焼けたら皮を剥き（やけど注意）盛り付けて1のタレをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
冷たく冷やしてもおいしい。
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/24
おかずのクッキングに載っていたニラダレ（これは塩だけだったが）の冷奴から連想して出来たもの
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