テンペ入り切り昆布の煮物

Name: テンペ入り切り昆布の煮物
Yield: 3～4人分
Ingredients: 切り昆布 22g; にんじん 1本; 薄揚げ 1枚; テンペ 100g; 醤油 大さじ2; 日本酒 大さじ1.5; 砂糖 大さじ1; だし汁 2カップ; サラダ油(炒め用) 大さじ１

Description

水煮大豆の代わりに大豆の発酵食品テンペを使ってみたら、手軽で味シミも良くて最高でした♪

もたいてんぺくん

材料（3～4人分）

切り昆布

22g

にんじん

1本

薄揚げ

1枚

テンペ

100g

醤油

大さじ2

日本酒

大さじ1.5

砂糖

大さじ1

だし汁

2カップ

サラダ油(炒め用)

大さじ１

作り方

1

切り昆布を5分程水に浸す。
2

油抜きした薄揚げとにんじんを1㎝幅くらいの短冊切りにする。
テンペは食べやすい大きさのサイコロ状に切る。
3

戻った切り昆布を3回程水を変えながら、もみ洗いする。
4

油をひいたフライパンが暖まったら、切り昆布、にんじん、薄揚げを炒める。
5

全体に油が行き渡ったら、テンペとだし汁を入れる。
6

ひと煮立ちしたら、砂糖、日本酒、醤油を回し入れる。
7

にんじんが柔らかくなるまで煮たら、完成！

コツ・ポイント

切り昆布はしっかりもみ洗いすべしです！

このレシピの生い立ち

お盆の時期になると食べたくなる切り昆布の煮物。
大豆の代わりにテンペを入れたらどうなるかな？と思って作ってみました。
テンペにだし汁が染み込んでとっても美味しい煮物になりました♪

レシピID : 5773254 公開日 : 19/08/06 更新日 : 19/08/06

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2023年3月6日

初れぽ

maruico

初めてテンペを食べましたが、味付けのおかげか、とても美味しく感じました＾＾ありがとうございます！！

#テンペ #簡単ヘルシー #しみじみ旨い

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テンペ入り切り昆布の煮物

Description

材料 （3～4人分）

作り方

1

2

3

4

5

6

7

コツ・ポイント

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