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長ネギを5ミリ幅の斜め切りにする。
フライパンに長ネギを入れ、湯気の逃げないタイプの蓋をして弱火で蒸し焼きにする。長ネギに火が通ったら塩コショウで味付けする
ボールに卵を割り入れ良くほぐしたら、2の長ネギとカニカマを入れ良く混ぜる。
フライパンを中火にかけ油を入れ3の卵液を入れる。少し待って卵液が固まり始めたら菜箸で混ぜる。
半熟になったら火を止め、蓋をして余熱で火を通す。
⭐の調味料をあわせて煮たたせ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、かに玉にかける
お皿にご飯を盛り付け、切り分けた5のかに玉を乗せ、甘酢あんをかけてできあがり。
作り方を変えました。