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こんにゃくをスプーンで食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯にこんにゃくを入れ、3分ほど茹でて臭みを取り湯で終われば水気を切る。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
豚バラ肉の色が変わればこんにゃくを入れ油が馴染むまで炒める。
(5)に水、生姜、*の調味料を入れて混ぜる。
煮立たせ、沸騰をして弱火で10分ほど茹でる。
蓋を取り、水分が半分ほどになるまで時々混ぜながら中火で煮る。
お好みで七味をかける。