もち粉と豆腐のやわらか団子
レシピID:577956
材料はもち粉と豆腐のみ。あとはシンプルにメープルシロップをかけて食べるか、きな粉砂糖で食べるか、みたらし風（たれレシピ付き）で食べるか♪ もちろんベジタリアン対応。
材料 （ 12個分 ）
| もち粉 | 100g |
| 絹こし豆腐 | 125gぐらい |
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1
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ボウルにもち粉を入れ、豆腐を加えて手でつぶしながら混ぜ、よくこねる。
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2
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もっちりと上手くまとまってきたら、ピンポン玉大に丸めて行く（目安として全部で１２個位）。※硬いと感じたら豆腐を少し足して下さい。
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3
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鍋でわかしたお湯（ぐらぐらの沸騰状態）に、まずは団子６個を入れ、上に浮かび上がってくるまで茹でる。
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4
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浮かび上がって来たら、小さめの穴あきおたまで１個ずつ団子をすくって皿に移して行く。 続いて残りの６個も同様に茹でます。
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5
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メープルシロップをかけて食べるか、きな粉と砂糖を同量ずつ混ぜたものをかけるか、みたらしのたれをかけてお召し上がり下さい！
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6
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★★みたらしのたれ★★水：45cc／砂糖：35g／濃い口醤油：大さじ1／片栗粉：大さじ1/2 を鍋に入れて加熱して、混ぜながらとろみがついたら完成。
コツ・ポイント
冷蔵庫で冷やして硬くなっても、レンジで数十秒温めればやわらかくなります。豆腐の種類によって水分量が異なるため、様子を見て加減して下さい。今回は男豆腐「マサヒロ」を使用しました (^-^;) みたらしは砂糖を多く使うため、メープルシロップが一番ヘルシーだと思います。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
6件
(4人)
皆さんに喜んでいただいて、素敵なアレンジも嬉しいです！
再度、ありがとうございます♪ これぞ大豆パラダイス？
かわいい３色団子ですね★皆様のアレンジ、とっても嬉しいです♪
初めての枝豆あん・・緑色が綺麗で気に入りました(*^-^)b
わぁ、枝豆入りなの！？素敵なアレンジありがとうございます♪
美味しそうなバリエーション、ありがとうございます！もちもち♪
このレシピの生い立ち
公開日：08/05/25
私が中学生の時から母が作ってくれたみたらし団子のレシピです。今回自分で作ってみるにあたって、粉と豆腐の分量を修正しました。
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- 7位
枝豆を使った『ずんだ餅』っぽい餡で頂きました。
家族にも大好評です。お団子はコレですね♪
説明不足でごめんなさいねぇ。
明日、友達のうちへ、いくらか持っていくつもりです。娘さんがアレルギーがあるので、このお団子は持って来いです。大人達は私の作った生姜だれで、子供はきな粉になると思います。良いレシピ、本当にありがとうございました。
２回のつくれぽ、ありがとうございました(*^-^)b
そして、日記へのコメントもありがとうございます。
とくに枝豆のあん、私も気に入りました。
いろがとっても綺麗で、味も好みで・・・
シンプル団子たちが、アレンジ次第で変わって行く。
面白いですねぇ☆
つくれぽ、ありがとうございます (^-^*)
しかもレシピを紹介していただけて、光栄です。
そうそう、夏には冷たい団子もいいですね。
なんとかわいいピンク色、何で染めてるの？
と思ったら「ビーツ」・・・何それ？と調べてみると、
そう言えばお馴染みの甜菜糖（サトウダイコン）＝ビート
で、ビーツはその仲間の赤い野菜なんですね。へぇ〜。
アレルギー対策としても、健康志向のレシピとしても、
なるだけ余計な添加物は使わない精神で頑張ってみます！