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パン粉に牛乳をふりかけ、ふやかしておく。たまねぎはみじん切りにし、レンジで1分加熱しあら熱を取っておく。
合いびき肉、たまご、塩コショウ、ナツメグ、1の材料を全てボールに入れて、粘り気が出るまでこねる。(ボールに白く油がつくくらいが目安です。)
サラダ油を熱したフライパンにハンバーグだねを入れて、中火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返し、ふたをして蒸し焼きにする。
肉汁が透明になったら、フライパンの隙間でエリンギを炒める。
エリンギが炒まったら、ハヤシライスのソース(温めてあるもの)とケチャップ、中濃ソースを加えて2、3分煮込んだらでき上がり。
彩りも良くて美味しそうです!!つくれぽありがとう!!