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つるむらさきを洗い、塩少々(分量外)を入れた湯で茹でて冷たい水にさらす。手で水気をしぼり、3〜4cmほどに切る。
ボールに調味料をまぜ、汁気を切ったツナとつるむらさきを加えて和える。
器に盛りつけ、ごまをふる。