【 柔らかヘルシー☆お豆腐餃子♪】
Chikatan☆
作り方
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1
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豆腐を水切りする。キッチンペーパーに包んで20分くらい置く(豆腐が3/2程の厚さに)その間に野菜を切ります。
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2
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キャベツはみじん切り、ニラも1㎝くらいの幅に細かく切る。
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3
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皮、以外の全ての材料をボールに入れ、生地が均一になるまで捏ねる。
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4
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3を皮で包みます。
性質上水気があるのでなるべく早めに焼き始めて下さい。
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5
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フライパンに油を引き、盛り付け皿の大きさを想定しながら餃子を並べる。となり同士がくっついても大丈夫。
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6
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中火で点火し、フライパンが完全に熱くなったら水(50cc)を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
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7
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水気が無くなったらごま油(大さじ1)を入れ、焼き色が付いたら、皿に盛り付け、完成です。
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8
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お好みのタレでお召し上がり下さい。
わが家は醤油+酢、1:1で食べてます。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りをする。
硬さのある木綿豆腐がおすすめ。
水切り出来ていれば普通に包む事が出来ます。
包み終わったら早めに焼き始めて下さい。
わが家はニラがあるときはニンニク無しですが、お好みで入れて頂いても良いと思います。
硬さのある木綿豆腐がおすすめ。
水切り出来ていれば普通に包む事が出来ます。
包み終わったら早めに焼き始めて下さい。
わが家はニラがあるときはニンニク無しですが、お好みで入れて頂いても良いと思います。
このレシピの生い立ち
お肉無しの餃子が食べたくて♪
お豆腐だったら美味しく出来るのでは？
と思い作ってみました♪
お豆腐だったら美味しく出来るのでは？
と思い作ってみました♪
