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フレッシュプルーンジャム

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Description

キレイな色のジャムができるよ

材料

プルーン
500g
砂糖
280g
レモン汁
大さじ1程度

作り方

  1. 1

    プルーン(生)を洗ってヘタ(枝？)をとり、包丁で半分に切りつつ種をとる

  2. 2

    鍋に1のプルーン、砂糖、レモン汁を入れてそのまままぜ、しばらく放置

  3. 3

    プルーンと砂糖が馴染んできたら、弱火でコトコト煮始める

  4. 4

    煮えてきたらプルーンをスプーンなどでつぶしながら煮詰める

  5. 5

    ゆるゆる、トロトロ、ドロドロなど、お好みの固さで仕上げてください。
    (冷めると少し固くなる)

コツ・ポイント

砂糖の量はお好みで加減してください
皮つきで煮るといい色になりますが、
皮が苦手なら皮を除いて作ってもOK。
皮なしだとオレンジ色～茶色いジャムができます。

このレシピの生い立ち

生食しても美味しいプルーン！
食べても食べてもなくならないほど大量にいただいたので、ジャムに加工♪
レシピID : 5822901 公開日 : 19/09/12 更新日 : 19/09/29

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みそじ(33)
フレッシュプルーンジャム
by みそじ(33)