サクサク感残してフレッシュ！りんごジャム
ケイヤ＠kie
作り方
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りんご２個の皮をむき、くし形に切ってから、薄いイチョウ切りにする。残り１個は煮る直前にすりおろす。
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2
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薄切りにしたりんごをビニール袋に入れ、砂糖200gとレモン汁を混ぜ込み１時間以上置き水分を出す。
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3
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ガラス瓶を煮沸殺菌する。
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5
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りんご１個の皮をむき、すりおろす。
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7
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水分が少なくなってきたら味をみて砂糖を追加し、酸味が足りなければレモン汁を加えて煮詰める。
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8
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雑菌が入らないよう熱いうちに瓶に詰める。
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9
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ゆずジャム マーマレード
レシピID:5853082
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リンゴジャムを使った人気店のアップルケーキのレシピ
ID : 7097614
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わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ5621にあります。https://youtu.be/IpI4kiJ1nOM
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コツ・ポイント
甘さひかえめなので、長期保存したい場合は砂糖を増やしてください。
お好みで[薄切り]と[すりおろし]の割合を変えてください。
皮も入れる場合はお湯でよく洗って下さい(ワックスと残留農薬除去)
お好みで[薄切り]と[すりおろし]の割合を変えてください。
皮も入れる場合はお湯でよく洗って下さい(ワックスと残留農薬除去)
このレシピの生い立ち
フレッシュでサクサクりんご食感のジャムが食べたくて毎年作ります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ケイヤ＠kie
