キムチと豆腐のヘルシーチゲ
Kuromi1021
作り方
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1
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鍋にごま油を熱し、豚肉、キムチを炒める。
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2
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水とキムチの漬け汁、出汁の素を入れて煮立ったら味噌を溶かし入れ、豆腐、ニラを加えてひと煮立ちさせる。
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コツ・ポイント
ゴマ油で豚肉とキムチを始めに炒めるのが風味良く出来るコツです。
このレシピの生い立ち
キムチとお豆腐が冷蔵庫にあったので、豚肉を加えてチゲにしてみました。エノキやアサリを入れたら本格的な韓国キムチスンドゥブチゲだったのにな。。
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