再現！松屋の牛めし♪

Name: 再現！松屋の牛めし♪
Yield: 2人分
Ingredients: 丼めし 2杯分; 牛バラ肉 240g; 玉ねぎ 1/4個; 白ワイン 大さじ2; みりん 大さじ1; ☆砂糖 大さじ1; ☆醤油 大さじ2; ☆かつお出汁（出汁の素小さじ1/4+水80㏄で可） 80㏄; ☆おろしニンニク 1/2片分（チューブの場合2㎝程度）; 紅生姜 お好みで

Description

とても美味しい松屋さんの牛めしを再現してみました！

作り方の動画あり（URLは工程5を参照）

クッキングSパパ

材料（2人分）

丼めし

2杯分

牛バラ肉

240g

玉ねぎ

1/4個

白ワイン

大さじ2

みりん

大さじ1

☆砂糖

大さじ1

☆醤油

大さじ2

☆かつお出汁（出汁の素小さじ1/4+水80㏄で可）

80㏄

☆おろしニンニク

1/2片分（チューブの場合2㎝程度）

紅生姜

お好みで

作り方

1

牛肉はできるだけ薄い物を使ってください。
15分ほど放置し、室温に戻す
2

玉ねぎは4～5㎜幅に切る
3

鍋にみりんと白ワインを入れて煮切る。
煮切ったら☆の材料を入れ中火で加熱する
4

玉ねぎも加え、玉ねぎが柔らかくなったら、牛肉を加え、さっと炒める。
牛肉の色が変わったら完成です
（炒めすぎ注意）
5

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/smM2Fz6WyVQ
6

2023年11月13日話題のレシピ入り！

ありがとうございます！

コツ・ポイント

●ブログ記事はこちら
https://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12527384556.html
●国産よりも豪州産や米産の牛肉のほうが再現率が上がります
●脂が多めのできるだけ薄い肉を使ってください

このレシピの生い立ち

●松屋さんの期間限定メニュー『牛と味玉の豚角煮丼』を食べて美味しかったので、自分なりに再現してみました。
●YouTubeで『牛と味玉の豚角煮丼♪』で検索！

レシピID : 5835276 公開日 : 19/09/21 更新日 : 23/11/13

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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