茹で鶏で♪チキンサラダ
レシピID:584178
材料 （ 4～5人分 ）
| 鶏むね肉 | 1枚 |
| ■塩 | 少々 |
| ■胡椒 | 少々 |
| ■はちみつ | 大1 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| ラディッシュ | 4個 |
| ★マヨネーズ | 大6 |
| ★粒マスタード | 大1 |
| ★はちみつ | 小2 |
| ★レモン汁 | 小1 |
| ★塩 | 少々 |
| ★胡椒 | 少々 |
| ドライクランベリー | 適量 |
| アーモンドスライス | 適量 |
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1
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たまねぎをスライサーで薄切りにします。水にさらしておきます。※辛みをとるために、前もって準備しておきます。
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2
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鶏むね肉の皮をはずします。■を揉みこんで15分ほど置いておきます。
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3
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鍋に、鶏むね肉とひたひたの水を入れます。ふたをして弱火にかけます。沸騰したら、一息おいて火を止めます。
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4
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ふたをしたまま、粗熱がとれるまでおいておきます。
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5
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食べやすくさいておきます。1のたまねぎをしっかり水切りします。
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6
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チキン、たまねぎ、★の調味料をよく和えておきます。
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7
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サラダの野菜を用意します。ベビーリーフ、薄切りにしたラディッシュを使いました。
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8
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食べる直前に和えた「チキン」と「サラダの野菜」をざっくりと混ぜます。最後にクランベリーとアーモンドをちらせて出来上がり。
コツ・ポイント
サラダの野菜はお好みで。
鶏肉を茹でた煮汁は、スープなどに使ってください。はずした鶏皮も、串に刺して焼き鳥にしたり無駄なく使えます。
お子様でも食べられる程度のマスタードの量になっています。
鶏肉を茹でた煮汁は、スープなどに使ってください。はずした鶏皮も、串に刺して焼き鳥にしたり無駄なく使えます。
お子様でも食べられる程度のマスタードの量になっています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
7件
(7人)
気にいっていただけてよかったー❤ありがとうございます＾＾
たっぷりのせて野菜も一緒が美味しいですね♪ありがとです～＾＾
よかったです～＾＾*どうもありがとうございます♪
気にいっていただけてよかったです♪ありがとうございます＾＾
アボカドがあいそうですねー(^-^)ありがとうございます♪
カラフルで美味しそうですね♪ありがとうございます＾＾
爽やかで美味しそうです～♪どうもありがとうございます＾＾*
このレシピの生い立ち
公開日：08/06/04
蒸し鶏より簡単でスープも作れてしまいます。ぱさつかないように工夫しました。
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